Lebaran tak lengkap tanpa hadirnya toples-toples kue kering yang tertata rapi di meja tamu. Aroma mentega, manisnya selai nanas, dan taburan gula halus menjadi penanda khas momen penuh kebersamaan ini. Dari sekian banyak jenis kue kering, nastar dan putri salju adalah dua yang paling digemari oleh banyak orang. Menariknya, kini Anda bisa membuat keduanya dengan lebih praktis menggunakan wajan anti lengket. Tak hanya untuk menumis atau menggoreng, wajan jenis ini juga bisa jadi solusi serbaguna untuk Anda yang ingin membuat kue tapi belum punya oven atau loyang khusus.
Untuk hasil maksimal, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket dari Numan Cookware Series. Wajan dari Numan dirancang dengan lapisan anti lengket berkualitas tinggi yang membuat proses memanggang jadi lebih mudah, merata, dan tidak mudah gosong. Yuk, simak dua resep kue kering favorit Lebaran berikut ini yang bisa Anda coba di rumah!
1. Nastar Isi Selai Nanas
Nastar selalu menjadi primadona di setiap perayaan Lebaran. Kue mungil dengan isian selai nanas ini punya daya tarik tersendiri yang sulit ditolak. Perpaduan adonan yang lembut, renyah di luar namun lumer di dalam, berpadu sempurna dengan selai nanas yang manis dan sedikit asam, menciptakan cita rasa seimbang yang disukai oleh semua usia—mulai dari anak-anak hingga orang tua. Tak heran jika nastar selalu habis lebih dulu di antara deretan toples kue kering lainnya.
Bahan Selai Nanas:
- 1 buah nanas ukuran besar, parut
- 150–200 gr gula pasir (sesuaikan selera)
- 3 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
Cara Membuat Selai:
-
Masukkan semua bahan ke dalam wajan anti lengket.
-
Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan hingga air menyusut dan tekstur mengental.
-
Setelah agak dingin, bentuk bulatan kecil untuk isian nastar.
Bahan Nastar:
-
200 gr margarin
-
100 gr mentega
-
100 gr gula halus
-
3 kuning telur
-
350 gr tepung terigu protein rendah
-
2 sdm susu bubuk
-
1 sdm maizena
Olesan:
-
1 kuning telur
-
1 sdm susu cair
-
1 tetes pewarna kuning (opsional)
Cara Membuat Nastar:
-
Campur margarin, mentega, dan gula halus. Kocok sebentar hingga lembut.
-
Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
-
Tambahkan tepung, susu bubuk, dan maizena. Uleni hingga kalis.
-
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bentuk bulat.
-
Tata di atas wajan anti lengket yang telah dipanaskan di atas kompor dengan api sangat kecil. Gunakan alas loyang tipis atau tatakan logam agar tidak langsung terkena api.
-
Tutup wajan dan panggang selama ±25–30 menit. Setelah matang, oles permukaannya dan panaskan kembali 5 menit.
2. Putri Salju Lembut dan Wangi
Putri salju identik dengan bentuk bulan sabit yang khas dan balutan gula halus yang menyerupai salju putih. Kue kering ini memiliki tekstur yang lembut dan mudah lumer di mulut, memberikan sensasi manis yang halus dan menyenangkan sejak gigitan pertama. Tak heran jika putri salju menjadi salah satu camilan favorit saat momen Lebaran, karena rasanya yang klasik dan tampilannya yang cantik selalu berhasil mencuri perhatian di toples sajian.
Bahan:
-
200 gr margarin
-
50 gr mentega
-
100 gr gula halus
-
2 kuning telur
-
300 gr tepung terigu
-
50 gr maizena
-
100 gr kacang mede/cashew panggang, haluskan (bisa diganti almond)
-
½ sdt vanili bubuk
-
Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
-
Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
-
Masukkan kuning telur dan vanili, aduk rata.
-
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan kacang halus. Aduk hingga menjadi adonan padat.
-
Ambil adonan, bentuk bulan sabit atau sesuai selera.
-
Panggang di atas wajan anti lengket dengan cara yang sama seperti nastar.
-
Setelah matang dan dingin, gulingkan dalam gula halus hingga rata.
Memasak kue kering menggunakan wajan anti lengket bisa jadi solusi praktis bagi Anda yang belum memiliki oven. Beberapa hal yang perlu diperhatikan:
-
Gunakan api kecil agar bagian bawah kue tidak cepat gosong.
-
Gunakan tatakan (seperti sarangan kukusan atau alas loyang tipis) di atas permukaan wajan agar panas tidak langsung mengenai adonan.
-
Tutup wajan selama memanggang agar panas merata.
-
Pilih wajan anti lengket berkualitas agar kue tidak lengket dan mudah diangkat.
Wajan anti lengket dari Numan Cookware Series hadir sebagai solusi praktis dan andal untuk kebutuhan dapur Anda. Selain awet dan mudah dibersihkan, desainnya juga elegan dan cocok untuk berbagai kebutuhan memasak, termasuk membuat kue Lebaran.
