Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Sajian ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia dengan beragam variasi rasa dan bumbu. Salah satu jenis soto ayam yang banyak disukai adalah soto ayam kuah bening, yang segar dan nikmat. Kuah bening yang hangat dengan rempah-rempah yang khas membuat soto ayam ini menjadi pilihan favorit banyak orang.
Tidak sulit untuk membuat soto ayam kuah bening yang lezat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat sajian ini sendiri di dapur rumah. Di artikel ini, kami akan berbagi resep soto ayam kuah bening yang segar dan nikmat agar Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jangan lupa siapkan panci dan wajan untuk merebus dan menumis bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 liter air
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 siung bawang putih, geprek
– 5 siung bawang merah, geprek
-1 sendok teh merica butiran
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam panci dengan air mendidih hingga matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan merica. Tumis hingga harum.
- Tuangkan air rebusan ayam ke dalam tumisan rempah. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan suwiran daging ayam ke dalam kuah. Masak sebentar hingga ayam hangat kembali.
- Siapkan mangkuk saji, tuang kuah soto beserta suwiran ayam ke dalam mangkuk.
- Sajikan soto ayam kuah bening selagi hangat dengan sambal dan kecap manis sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Untuk tambahan cita rasa, Anda juga bisa menambahkan bawah goreng, perasan jeruk nipis, atau emping sebagai pelengkap soto ayam.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan potongan cabai rawit merah ke dalam kuah soto.
- Anda juga bisa menambahkan tauge, telur rebus, atau bihun sebagai pelengkap soto ayam sesuai selera.
Selamat mencoba membuat soto ayam kuah bening yang segar dan nikmat di rumah! Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menambah variasi masakan di dapur Anda. Selamat menikmati sajian hangat yang lezat ini bersama keluarga tercinta.
